橙香排骨

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家里好多麻阳橙子，吃不完怪可惜的，于是想着拿来焖排骨，想不到很好吃，一口咬下去，满口的橙香味，回味无穷。

橙香排骨的用料

排骨 500克 橙子 2个
盐 适量 酱油 适量
冰糖 适量 蚝油 适量
蒜 4瓣 姜 3片

橙香排骨的做法

橙香排骨的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
橙香排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。
橙香排骨的做法图解3

步骤3

然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。
橙香排骨的做法图解4

步骤4

热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
橙香排骨的做法图解5

步骤5

小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
橙香排骨的做法图解6

步骤6

倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。
橙香排骨的做法图解7

步骤7

留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！
橙香排骨的做法图解8

步骤8

成品
橙香排骨的做法图解9

步骤9

成品

橙香排骨的烹饪技巧

1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。 2、橙皮不要白色部分，会苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 蔷薇美食记 编写，未经授权不得转载

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