尖椒茄丁肉沫卤

独家
6.7万 浏览 326 收藏
收藏
小吃货在此
小吃货在此
＋ 关注

下班回家突然想起儿时妈妈做的打卤面 很怀念 在饭店吃怎么也吃不出儿时的味道 晚上自己试着做了做 感觉还行有几分当年的味道

尖椒茄丁肉沫卤的用料

大葱 大蒜 适量 生抽 1勺
糖 1勺 老抽 适量
淀粉 1勺 料酒 1勺
植物油 适量 猪肉 带点肥肉 适量
茄子 4~5个 辣妹子辣椒 适量
盐 适量

尖椒茄丁肉沫卤的做法

尖椒茄丁肉沫卤的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切丁 别问我为啥这么大 大小依个人口味
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎 辣椒切丝
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解3

步骤3

肉切丁 大小差不多就行
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解4

步骤4

热油加入葱姜翻炒
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解5

步骤5

倒入肉丁翻炒至变色即可 盛出备用
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解6

步骤6

热油后倒入茄丁翻炒至稍微变色 图上即可 盛出备用
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解7

步骤7

热油加入葱姜蒜爆锅 十三香一勺 白糖一勺 盐适量 料酒适量 酱油适量 鸡精半勺
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解8

步骤8

倒入茄丁 倒入少量水 中火闷一闷
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解9

步骤9

倒入肉丁翻炒
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解10

步骤10

倒入辣椒丝翻炒
尖椒茄丁肉沫卤的做法图解11

步骤11

不听的翻炒至茄子出油 变软 收汁出锅即可

尖椒茄丁肉沫卤的烹饪技巧

注意好翻炒和每个步骤的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 小吃货在此 编写，未经授权不得转载

尖椒茄丁肉沫卤的其他做法更多

尖椒茄丁肉沫卤的全部作品

上传我做的这道菜

尖椒茄丁肉沫卤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 尖椒茄丁肉沫卤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 尖椒茄丁肉沫卤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活