炒猪肝

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云南人杀猪饭的味道

炒猪肝的用料

猪肝 500G 生姜 3片
料酒 一勺 大蒜苗 如图
干辣椒段 少许 草果粉，胡椒粉 少许
盐，味精 适量

炒猪肝的做法

炒猪肝的做法图解1

步骤1

大蒜苗切段备用
炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝切片，姜切丝，加上草果粉伴均匀
炒猪肝的做法图解3

步骤3

锅里热油放入辣椒段
炒猪肝的做法图解4

步骤4

放入猪肝炒一会，变色后取出，时间不易过长，猪肝老了不好吃
炒猪肝的做法图解5

步骤5

倒出猪肝后剩余的油炒蒜苗，加点水，更容易熟
炒猪肝的做法图解6

步骤6

蒜苗八成熟后加入炒熟的猪肝，这时加入盐，料酒拌两下，加入味精，胡椒粉，拌匀出锅

炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

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