海绵小蛋糕

精品
22.2万 浏览 1864 收藏
收藏
一切随缘zzh
一切随缘zzh 一切随缘zzh
＋ 关注

海绵蛋糕可以分蛋打发，也可以全蛋打发，我用的是全蛋打发。这个量正好可以做学厨方形12连蛋糕模具一盘。

海绵小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 140克
细砂糖 100克 牛奶 40克
玉米油 40克 白芝麻 适量

海绵小蛋糕的做法

海绵小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
海绵小蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油放入一个小的容器中。
海绵小蛋糕的做法图解3

步骤3

用小的手动打蛋器搅拌均匀备用。
海绵小蛋糕的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入干净的盆中，加入细砂糖。
海绵小蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打发至蛋糊提起滴落的纹路不立即消失。
海绵小蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉。
海绵小蛋糕的做法图解7

步骤7

用硅胶刀翻拌均匀。
海绵小蛋糕的做法图解8

步骤8

顺着盆壁加入玉米油和牛奶的混合物。
海绵小蛋糕的做法图解9

步骤9

然后用硅胶刀翻拌均匀，这时注意不要消泡。
海绵小蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入学厨方形12连蛋糕模具中，表面撒上白芝麻。
海绵小蛋糕的做法图解11

步骤11

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为25分钟。
海绵小蛋糕的做法图解12

步骤12

烘烤结束后取出烤好的蛋糕。
海绵小蛋糕的做法图解13

步骤13

展示图。
海绵小蛋糕的做法图解14

步骤14

展示图。

海绵小蛋糕的烹饪技巧

1. 全蛋打发使用常温鸡蛋，可以打蛋盆放入温水中坐浴打发。这样打发比较快。 2. 加入低粉和牛奶油混合液后，混合时要轻，这个步骤很容易消泡。 3. 如果喜欢其它果料，芝麻可以换成其它果料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 甜 香

海绵小蛋糕的其他做法更多

海绵小蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

海绵小蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海绵小蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 海绵小蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活