抹茶/巧克力蛋糕卷

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joyful_lin
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抹茶/巧克力蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 75克
细砂糖（蛋白） 20克 细砂糖（蛋黄） 25克
橄榄油 40克 水 60克
抹茶粉 5克 可可粉 5克
柠檬汁、塔塔粉 适量

抹茶/巧克力蛋糕卷的做法

抹茶/巧克力蛋糕卷的做法图解1

步骤1

分离蛋清、蛋黄～技术不好，打散了
抹茶/巧克力蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加入糖，打出泡沫
抹茶/巧克力蛋糕卷的做法图解3

步骤3

依次加入橄榄油、水混匀，筛入低粉。此时我把它们分了两半，一半筛入抹茶粉，一半筛入可可粉。

步骤4

将蛋清加入柠檬汁，打发、加入白糖，打至完全
抹茶/巧克力蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清、蛋黄的部分 混合。烤箱150度预热，上下火烘烤10分钟，我觉得不够好，又用下火5分钟。
抹茶/巧克力蛋糕卷的做法图解6

步骤6

烤好之后，抹上奶油，加上蜜红豆，卷起来。
抹茶/巧克力蛋糕卷的做法图解7

步骤7

叫我卷的不好～再接再厉～

抹茶/巧克力蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 joyful_lin 编写，未经授权不得转载

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