青萝卜虾头汤

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还记得以前妈妈做菜的时候总会把用不到的虾头单独冻起来留着以后拿来做汤借味儿用，而我们家常见的做法是拿这下头搭配萝卜做汤。前段时间家里面包了虾仁饺子，虾头就很自然的被剩下了，老头子要扔，我说别了，去市场买颗萝卜还能做碗汤喝喝呢。这也算是继承了老妈的习惯吧，嘿嘿 虽说是废物利用，可此汤却极为鲜美，连我这不吃萝卜的人都喜欢喝呢！因为虾头用得多做出来的汤色非常红亮，老头子还问我是不是加了别的什么东西，其实没有，嘻嘻。当然你也可以整只虾扔里面，这样就能吃到下肉了~ 说来也怪，我不吃萝卜，可跟萝卜一起做出来的像什么豆腐呀、土豆呀我都吃，有点萝卜的味道我觉得很好吃，可要是让我吃萝卜，得，不管生的熟的我统统就是不待见。老头子也说我很奇怪，好吧，反正我就是很奇怪

青萝卜虾头汤的用料

青萝卜 虾头
香葱 盐
鸡精

青萝卜虾头汤的做法

青萝卜虾头汤的做法图解1

步骤1

虾头洗净，萝卜切小细条，香葱切碎
青萝卜虾头汤的做法图解2

步骤2

底油炒香虾头，把虾油炒出来，放香葱炒香
青萝卜虾头汤的做法图解3

步骤3

放萝卜丝炒香，加水、盐、鸡精调味煮熟即可

青萝卜虾头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

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