红枣银耳汤

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红枣银耳汤的用料

新鲜银耳 1朵	红枣 15颗
枸杞少许	冰糖适量

红枣银耳汤的做法

步骤1

银耳泡发。

步骤2

去根，撕成小朵，放入砂锅加水。

步骤3

红枣去核，剪成两半，与冰糖，枸杞一起放入银耳锅，大火烧开，小火焖煮一个小时至银耳软糯即可。

步骤4

成品图。

红枣银耳汤的烹饪技巧

1，红枣如果很干硬，可以用热水洗一下，然后放入盖碗中焖一个小时基本就回软了，剪开去核比较方便，口感也更好。 2，枸杞也可以先泡一下，等到银耳煮的差不多再放入，煮十分钟左右就可以，枸杞颜色形状比较漂亮。 3，如果想银耳汤羮粘稠些，可以适当少放点水煮，或者银耳先煮半个小时，再放红枣煮一个小时，也可以适量加一点白糖，汤汁就粘稠了。
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创建时间:2018-01-29

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分类：甜品 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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