核桃紫薯银耳粥

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关注“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这里分享6-24个月的宝宝辅食。 煮好的银耳滋润,正适合这个时候,我加上了紫薯和核桃,做成了暖粥,梦幻的颜色和香甜的味道,还有软糯糯的口感,不论是哪一样都让人口水直流有木有! 核桃能够益智补脑,还能黑发,冬季是吃核桃的好时季。粥里加点核桃,吃起来也不干,还能滋养润燥。

核桃紫薯银耳粥的用料

银耳 1小朵 紫薯 半个
核桃 2颗 大米 20g

核桃紫薯银耳粥的做法

核桃紫薯银耳粥的做法图解1

步骤1

准备食材:银耳1小朵,紫薯半个,核桃2颗,大米20g。 PS:食材只代表我这次的制作量,并不是宝宝一餐的实际食用量,姐妹们一定要按照宝宝自己的胃口来确定哈~
核桃紫薯银耳粥的做法图解2

步骤2

把大米用清水浸泡清洗一下。
核桃紫薯银耳粥的做法图解3

步骤3

将银耳用流水冲洗干净,细细切碎。 PS:我这次用的是新鲜的银耳,所以不需要把银耳泡开。如果姐妹们用的是干银耳,一定用温水,把银耳提前泡开哈~
核桃紫薯银耳粥的做法图解4

步骤4

将紫薯洗净后去皮,切成小丁。 PS:大家做的时候可以把紫薯切成适合宝宝入口的形状和大小就行,稍微切的小块点,更容易煮熟哈~
核桃紫薯银耳粥的做法图解5

步骤5

将核桃去皮,取出核桃仁。
核桃紫薯银耳粥的做法图解6

步骤6

将核桃放入锅中翻炒一下,把核桃炒出香味,这样外皮会被炒的脆一些,更容易去皮。 PS:核桃仁上的皮有些硬,很容易粘在宝宝的食道上,噎到宝宝,咱们做核桃的时候一定要小心一些,去除外皮比较好。 家里有烤箱的亲们,也可以把烤箱利用上,150度烘烤10分钟左右,千万别烤糊了哈!
核桃紫薯银耳粥的做法图解7

步骤7

这样轻轻一搓就能轻松去皮了。
核桃紫薯银耳粥的做法图解8

步骤8

把核桃切得碎碎的。 PS:如果想要省事一些,可以把核桃装进保鲜袋中,用擀面杖擀碎,也很方便。
核桃紫薯银耳粥的做法图解9

步骤9

把大米沥干水分倒入锅中,加入银耳和紫薯,再加上适当的清水。 PS:我大约加了800g清水,因为这次煮的时间会长一些,可以稍微多加一下水,避免粥被熬干哈!
核桃紫薯银耳粥的做法图解10

步骤10

先大火烧开水,再转小火,把粥熬煮浓稠。 PS:因为银耳和紫薯切的比较碎,所以我用小火大约煮了30分钟左右,就能煮 的银耳软嫩、紫薯熟透变软。 煮粥的时候最好偶尔搅拌一下,避免糊底和溢锅,一定要转为小火来熬哈,否则粥会很快被熬干的!
核桃紫薯银耳粥的做法图解11

步骤11

最后加入核桃碎。
核桃紫薯银耳粥的做法图解12

步骤12

再煮2分钟,稍微搅拌一下就可以出锅啦。
核桃紫薯银耳粥的做法图解13

步骤13

做完的粥是超级梦幻的紫色,还带着软嫩又晶莹的银耳,温温的一入口就化开了,一下子就暖到心里了!

核桃紫薯银耳粥的烹饪技巧

姐妹们给宝宝吃坚果的话一定要注意,不能给宝宝直接吃整颗的坚果,避免噎到,一定要切得碎碎的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-02 10:36:37

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