洋葱孜然牛肉

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苒澄

苒澄

2018-02-06
快速简单味美,下饭又很好招待亲朋好友的菜
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

牛肉200g 洋葱小半个(约100g)
5个 1勺
1勺 香葱1根

洋葱孜然牛肉的做法步骤

洋葱孜然牛肉的做法图解1

1. 最主要的食材:牛肉,洋葱,孜然粒,孜然粉,还有大蒜,葱姜和干辣椒哈

洋葱孜然牛肉的做法图解2

2. 牛肉断丝切片,洋葱切丝,干辣椒切丝,蒜末姜末葱花

洋葱孜然牛肉的做法图解3

3. 牛肉先加孜然粉,料酒,蚝油,生抽,一点点生粉抓匀,腌制15分钟左右

洋葱孜然牛肉的做法图解4

4. 热锅冷油,大火先将牛肉滑炒变色,不用全熟,类似图片那样就可以滤油装盘备用

洋葱孜然牛肉的做法图解5

5. 留底油,爆香蒜末姜末,中小火,下干辣椒炒香

洋葱孜然牛肉的做法图解6

6. 再下孜然粒,炒香

洋葱孜然牛肉的做法图解7

7. 下洋葱,改大火,翻炒均匀,洋葱也易熟

洋葱孜然牛肉的做法图解8

8. 再下之前炒过的牛肉,稍微翻炒一下

洋葱孜然牛肉的做法图解9

9. 调味:孜然粉,一点生抽,少许盐,洋葱够鲜我就没放鸡精了,也可以放哈,这一步根据自己口味来哈,翻炒均匀即可

洋葱孜然牛肉的做法图解10

10. 装盘撒上葱花就可以了,快速简单味美

小贴士

牛肉腌制过,我建议先大火略炒过,这样的牛肉口感很嫩哦!

©本菜谱的做法由 苒澄 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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