香辣黄骨鱼

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香辣黄骨鱼的用料

黄骨鱼 3条 郫县豆瓣酱 2勺
姜片 3片 油盐 适量
小米椒 适量 青辣椒 适量
料酒 适量 面粉 适量

香辣黄骨鱼的做法

香辣黄骨鱼的做法图解1

步骤1

黄骨鱼收拾干净，加盐，料酒，姜腌制15分钟。
香辣黄骨鱼的做法图解2

步骤2

蘸面粉炸制两面金黄
香辣黄骨鱼的做法图解3

步骤3

重新起锅，倒油，加豆瓣酱，随后姜蒜小米椒倒入翻炒，这里我提前把绿辣椒倒入，这是个错误的步骤，绿辣椒应该起锅前2分钟左右放，我这样做辣椒起锅后就发黄了，色泽就没后放好。
香辣黄骨鱼的做法图解4

步骤4

倒入炸好的黄骨鱼，加盐，加水煮5分钟。
香辣黄骨鱼的做法图解5

步骤5

加入蒜苗，没有蒜苗可不放，收汁，起锅
香辣黄骨鱼的做法图解6

步骤6

巴拉巴拉，不可描述，自己体会去吧

香辣黄骨鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 古道的手艺 编写，未经授权不得转载

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