免烤冻芝士蛋糕

2.3万 浏览 70 收藏
收藏
蓝色小屋的厨房
蓝色小屋的厨房
＋ 关注

昨儿乐乐生日，大体按照他的意思越简单越好，但要饼干底儿，做了这款属于保留节目的冻芝士蛋糕。

免烤冻芝士蛋糕的用料

消化饼干 160g 黄油 200g
奶油奶酪 500g 酸奶（无糖） 150g
淡奶油 500ml 鱼胶片 20g
糖粉 150g 柠檬汁 20g
朗姆酒 适量

免烤冻芝士蛋糕的做法

免烤冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕制作： 一、饼干压碎成粉，黄油完全融化，拌合均匀，平铺横具里压实，冷藏半小时 二、淡奶油加糖粉略打发，至可以画出纹路即可；吉利丁加水泡软，隔热水融化待用；奶油奶酪融化打顺滑至无颗粒，分次加入酸奶、郎姆酒、柠檬汁，搅打均匀，再加入吉利丁液拌匀，最后与打发的淡奶油混合均匀，倒入模具里(饼干底儿上面)，冷藏四个小时
免烤冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕装饰： 按照不做复杂裱花，不写满蛋糕字的中心思想，只在一角写了字，中间就是两儿简写字母，这次貌似写的又不规范哈，涂了一层镜面果胶，切了点儿水果，做了巧克力栅栏和巧克力丝，再弄几叶薄荷，随心所欲 简简单单做了一下装饰 这次蛋糕的口感很好，所以赶紧把这次又调整的方子记录下来

免烤冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 蓝色小屋的厨房 编写，未经授权不得转载

免烤冻芝士蛋糕的其他做法更多

免烤冻芝士蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

免烤冻芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 免烤冻芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 免烤冻芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活