草莓软欧

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看着朋友圈小伙伴们的早餐搭配，寻找着一些灵感。晚上做好一款喜欢面包，第二天早上简单热一杯牛奶加入喜欢的坚果麦片，洗一些水果就这么简单，早餐就可以在半小时内吃好。我喜欢粉色，不论年龄都有一颗少女心。喜欢把这种对颜色的喜欢融入美食中。这款粉粉哒草莓软欧，不仅颜值入我心，味道更深入我胃。

草莓软欧的用料

高筋面粉 150g	酵母 2g
细砂糖 18g	草莓粉 10g
草莓几颗	淡奶油 150g
细砂糖 20g(打发淡奶油用）	白巧克力适量
盐 2g	水 90-100g
黄油 15g

草莓软欧的做法

步骤1

材料除黄油以外先液体后干粉的顺序放入面包机选择和面功能。揉至表面光滑加入切小块的黄油继续和面，揉至面团出膜。 (水先加入90g 根据面粉稀释情况来添加减少，因为面粉品牌不一样所以这里可以先留10g水不加入）

步骤2

盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤3

发酵好的面团，分成四等分擀压排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤4

取一面团擀成牛舌状，一边边缘偏薄一些。

步骤5

从厚的一端慢慢卷起，卷成长条。

步骤6

放入烤盘发酵至1.5倍大。

步骤7

烤箱预热150度烘烤30分钟，上色后记得加盖锡纸。

步骤8

20g细砂糖分三次加入淡奶油中打发好，取一面包从中间划一道痕，选择合适的裱花嘴，将淡奶油装入均匀的挤入面包中。

步骤9

草莓洗干净，用厨房油纸吸干水分，切成四等份用三小块插入奶油中进行装饰。

步骤10

白巧克力隔热水融化好之后装入裱花袋中，均匀的挤在面包上进行装饰。

步骤11

成品图

步骤12

成品图

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

成品图

草莓软欧的烹饪技巧

草莓软欧吃的不是颜值而是它与水果的完美搭配。软软的面包加上奶香浓郁的奶油，鲜甜的草莓，再淋上一层白巧克力，有一种恋人间的浪漫情怀。当然也可以撒上一些糖粉来装饰下这款面包，可以用同样的步骤来制作不同色彩的软欧，来搭配自己喜欢的水果。最好选择时令水果来搭配哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-24

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