板栗烧鸡(软糯有点甜)

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Avila憶味深長
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板栗：健脾养胃、止血消肿、强筋健骨。那些黑眼圈、发际线前移的佛系中青年，不妨吃点板栗健脾补肾。

板栗烧鸡的用料

板栗 6个 老姜红糖 一小勺
鸡肉 200g 料酒 少许
酱油 少许 姜 一块
耗油 少许

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡(软糯有点甜)的做法图解1

步骤1

原材料：酱油+耗油
板栗烧鸡(软糯有点甜)的做法图解2

步骤2

原材料：老姜红糖
板栗烧鸡(软糯有点甜)的做法图解3

步骤3

姜切片+鸡切块。另外，处理板栗。可以用高压锅压一下，懒的话可以用电饭锅煮粥档(板栗汤不要倒掉，有用)，煮饭档会粘锅……煮好的板栗此时是软糯的，可以用锅铲切开……我喜欢比较软糯(另外，避免鸡肉太肥，所以去皮了，喜欢肥肥的，留皮)
板栗烧鸡(软糯有点甜)的做法图解4

步骤4

少许油，大火下姜片，再加鸡肉，翻炒一小会，加料酒
板栗烧鸡(软糯有点甜)的做法图解5

步骤5

酒味四散，加耗油酱油少许上色入味，此时加一小勺老姜红糖提味(正方形状就一半或四分之一)，加水焖一焖，没过鸡肉
板栗烧鸡(软糯有点甜)的做法图解6

步骤6

收汁就可以上盘，加点薄荷叶装饰
板栗烧鸡(软糯有点甜)的做法图解7

步骤7

成品

板栗烧鸡的烹饪技巧

少许红糖提味，对女生好(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 Avila憶味深長 编写，未经授权不得转载

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