水煮儿菜

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儿菜是四川、重庆一带冬天最常见的蔬菜，小时候家里老做，水煮儿菜、炒儿菜，那时候觉得儿菜真难吃啊，还天天吃。今天逛菜场，看到有卖儿菜的，居然要7.9一斤。忍不住买了一盒，晚上给水煮了，再打一碟小料，跟小时候那样的吃法，竟吃出儿时的味道。

水煮儿菜的用料

生姜 1截 大蒜 3瓣
辣椒酱 少许 儿菜 1kg

水煮儿菜的做法

水煮儿菜的做法图解1

步骤1

将儿菜摘干净，洗净，铸铁锅里加足量清水，儿菜放入，大火煮开后转小火。
水煮儿菜的做法图解2

步骤2

大蒜老姜切碎，加入盐、酱油、香油和适量辣椒酱，做成小料。
水煮儿菜的做法图解3

步骤3

儿菜煮至用筷子戳得进去即可。颜色翠绿，让人心情大好。
水煮儿菜的做法图解4

步骤4

成品图。
水煮儿菜的做法图解5

步骤5

沾上小料开始享用。

水煮儿菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 Ivylovecooking 编写，未经授权不得转载

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