连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！

连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！

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正月里接连几天大鱼大肉，人累、胃也累。今天这道连锅子是四川“懒人菜”，只用猪肉和萝卜就可以做，煮好了直接上桌，连汤带菜。猪肉最好选五花肉，整块煮至断生，切成薄片。肉汤不要倒掉，把萝卜丢进去，煮透煮软了，再将肉片回锅同煮片刻就好了。最好用辣椒粉、豆瓣酱等调个蘸碟，更多一层鲜美哦！

连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的用料

萝卜 半根 五花肉 100克
姜块 适量 花椒 适量
莴笋叶 适量 盐 少许
辣椒粉 少许 豆瓣酱 少许
酱油 适量 葱花 少许
花椒粉 适量

连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的做法

连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的做法图解1

步骤1

烧一锅清水，放姜块、花椒，烧到微滚；
连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的做法图解2

步骤2

下整块猪五花肉煮到基本断生了捞出，冷却后切薄片；
连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的做法图解3

步骤3

萝卜削皮、切片，放入肉汤煮至熟透；
连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的做法图解4

步骤4

肉片回锅，和萝卜一起稍煮，可加一些莴笋叶增香；
连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的做法图解5

步骤5

汤直接喝原味，或加少许盐；肉和萝卜可搭配蘸碟食用，蘸碟以辣椒粉打底，浇一勺滚油，加豆瓣酱、酱油、葱花、花椒粉拌匀。

连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的烹饪技巧

汤头也清甜，直接原味喝或者加点盐都非常鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

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