馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】

精品
6.0万 浏览 291 收藏
收藏
格瑞美厨
格瑞美厨
＋ 关注


馒头 包子 饺子 饼 面条等等的面团用GOURMETmaxx西式厨师机揉制超级快速。 厨友提供的戗面馒头做法： #戳链接#

馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的用料

面粉 500克以内 水 面粉量的一半+5克
酵母

馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法

馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解1

步骤1

安装搅拌刀 PS:水量低的面团都使用搅拌刀揉制。 水+酵母+面粉放入杯内， 设置【时间3-5分钟，转速2档】揉制即可
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解2

步骤2

水量较少揉好的状态，使用刮刀将面团取出，揉制整形成圆形。
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解3

步骤3

这是稍软些的揉好状态， 搅拌刀同时比较适用于【欧包、贝果】类的揉制
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解4

步骤4

直接搓成长条，切小段，放在蒸盘上，放在暖和处醒发20-30分钟，大概发到1.5倍大。 杯内加水400毫升，设置【时间18分钟110度】启动，结束后焖3分钟再打开
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解5

步骤5

花卷做法
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解6

步骤6

擀成大片，抹一层油，撒上葱花，盐，胡椒粉
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解7

步骤7

从一头卷起来
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解8

步骤8

切块后从中间压一道，放在蒸盘上，放在暖和处醒发20-30分钟，大概发到1.5倍大。 杯内加水400毫升，设置【时间18分钟110度】启动，结束后焖3分钟再打开
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解9

步骤9

开蒸
馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解10

步骤10

松软好吃

馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的其他做法更多

馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的全部作品

上传我做的这道菜

馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 馒头 花卷【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活