红枣年糕

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年糕是我们过春节时的传统美食 甜香软糯 可蒸熟蘸着糖吃 也可切片煎炸后食用 无不体现着它的特别气质和高度的诱惑力 年糕其实是黏糕 是糯米碾压成粉而制成的 配上漂亮甜润的红枣 特别是在过节时食用它便有了寓意~红红火火 年年高升。

红枣年糕的用料

红枣 300克 糯米粉 500克
玉米叶子 15片 碗形模具 10个

红枣年糕的做法

红枣年糕的做法图解1

步骤1

食材准备好 糯米粉 红枣 干玉米叶子 碗形模具
红枣年糕的做法图解2

步骤2

先将红枣去核备用 便于老人孩子食用
红枣年糕的做法图解3

步骤3

清水泡玉米叶子
红枣年糕的做法图解4

步骤4

沸水煮一会儿 便于叶子伸展 也可以起到杀菌的作用
红枣年糕的做法图解5

步骤5

煮开适量清水 用于和面
红枣年糕的做法图解6

步骤6

糯米面放置盆中 一边倒入开水一边用筷子搅拌
红枣年糕的做法图解7

步骤7

将红枣放入 一起搅拌
红枣年糕的做法图解8

步骤8

将煮好的玉米叶子剪成段 放到模具上 为了防止蒸制时黏在模具上 同时也可以增香
红枣年糕的做法图解9

步骤9

手工将面团成圆形 大小根据自家需要而定
红枣年糕的做法图解10

步骤10

放到玉米叶子上
红枣年糕的做法图解11

步骤11

依次做好 蒸锅中加入适量清水
红枣年糕的做法图解12

步骤12

将所有年糕胚码放整齐
红枣年糕的做法图解13

步骤13

旺火足汽30分钟就熟透了
红枣年糕的做法图解14

步骤14

蒸熟了 几乎没有变形 满屋子香气
红枣年糕的做法图解15

步骤15

可直接蘸着糖吃 也可以切片煎炸
红枣年糕的做法图解16

步骤16

年味十足
红枣年糕的做法图解17

步骤17

祝大家日子红红火火
红枣年糕的做法图解18

步骤18

祝豆果小编年年高升 甜甜蜜蜜

红枣年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-28

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