红枣烤年糕

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穿裙子的长颈鹿
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家里人都喜欢糯米制品，天气凉了，来一道香甜软糯的红豆红枣烤年糕。

红枣烤年糕的用料

糯米粉 300g 牛奶 250ml
泡打粉 3g 鸡蛋 4个
黄油（可不加） 10g 红枣 若干
红豆 若干 白砂糖 80g

红枣烤年糕的做法

红枣烤年糕的做法图解1

步骤1

备齐材料，红枣剪碎（个人不喜欢太碎的，所以不用刀切）。
红枣烤年糕的做法图解2

步骤2

黄油融化（可不加，我喜欢黄油的香味），把除红枣、红豆以外的材料全部加入。
红枣烤年糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，无颗粒、气泡。静置一会。
红枣烤年糕的做法图解4

步骤4

烤盘铺油纸，如未用黄油，可在纸上刷一层植物油。
红枣烤年糕的做法图解5

步骤5

倒入一半多面糊，并均匀的撒上红枣、红豆。
红枣烤年糕的做法图解6

步骤6

150度烤箱预热后，进烤箱烤5分钟，方便食材固定位置。
红枣烤年糕的做法图解7

步骤7

5分钟后取出，把剩余面糊均匀倒入，轻微震荡，震出气泡。
红枣烤年糕的做法图解8

步骤8

150度烤箱继续烤25-30分钟，停止后再闷5分钟。完美的纹路出现了。
红枣烤年糕的做法图解9

步骤9

脱模，切块，装盘，再配上一壶花茶，完美！✌✌

红枣烤年糕的烹饪技巧

食材可以放葡萄干、蔓越莓、红枣、红豆、核桃等，按自己口味来。 颜色会和鸡蛋有关系，我放了四个，颜色会比较黄，牛奶也放足，有一股淡淡的奶香，加上黄油的香气。一出锅就抢光了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 穿裙子的长颈鹿 编写，未经授权不得转载

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