墨鱼红烧肉

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豆粉344484
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墨鱼红烧肉的用料

五花肉 400克 墨鱼 130克
油 10克 姜片 2片
黄酒 50克 生抽 30克
冰糖 40克 八角 1粒
桂皮 1小块 黑木耳 50g
百叶结 250g 陈皮 2片

墨鱼红烧肉的做法

墨鱼红烧肉的做法图解1

步骤1

烧制八角油，油锅爆炒，炒到出味后将八角扔掉，留下八角油继续烹制五花肉
墨鱼红烧肉的做法图解2

步骤2

将肉放入八角油中爆炒，加入冰糖，酱油和料酒调味
墨鱼红烧肉的做法图解3

步骤3

加入清水煮30分钟左右，煮至水剩大约三分之一左右，加入百叶结和黑木耳
墨鱼红烧肉的做法图解4

步骤4

再煮一会儿，让百叶结和黑木耳充分吸收肉和佐料的精华。不过不要用锅铲翻锅，不然百叶结会散。
墨鱼红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入砂锅中
墨鱼红烧肉的做法图解6

步骤6

继续隔水蒸煮4.5小时，出锅加入盐即可
墨鱼红烧肉的做法图解7

步骤7

出锅，超级美味

墨鱼红烧肉的烹饪技巧

五花肉一定要焯水，然后用凉水冲洗，洗去浮末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 豆粉344484 编写，未经授权不得转载

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