油泼扯面

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GinnySun
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简单易做，味道超香！已经成为我家出镜率最高的主食了。我曾经问过老公，我做的油泼扯面会吃腻么？他说跟米饭一样怎么会有吃腻的那天呢！我爱上做饭跟老公的鼓励真是是离不开

油泼扯面的用料

面粉 600g 盐 适量
葱 半根 辣椒面 两种适量
醋 适量 酱油 适量
菜油 少许 糖 少许
蒜末 少许

油泼扯面的做法

油泼扯面的做法图解1

步骤1

面粉中放入一小勺盐，在用冷水慢慢和面，擀成面饼放入盘中，两面抹油，盖保鲜膜醒面一小时
油泼扯面的做法图解2

步骤2

醒面的时候准备小油菜，焯熟放入盘中备用，有豆芽菜也可以，配菜可以随便。
油泼扯面的做法图解3

步骤3

准备葱花，蒜末，没有小香葱大葱白一样香
油泼扯面的做法图解4

步骤4

调汁：少许糖，醋和生抽比例一比一，香油少许
油泼扯面的做法图解5

步骤5

把醒好的面切成小长条
油泼扯面的做法图解6

步骤6

用擀面棍擀平，用筷子中间压一下，抻好面中间撕开下面，或者直接抻宽面，这个感觉要慢慢练，慢慢抻，很好玩的。
油泼扯面的做法图解7

步骤7

大火煮2-3分钟
油泼扯面的做法图解8

步骤8

面上撒上葱花蒜末，细辣椒面，粗辣椒粉，用热油浇上去，呲啦一声香气就出来啦
油泼扯面的做法图解9

步骤9

再浇上料汁，拌一拌，开吃吧

油泼扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 GinnySun 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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