土豆泥批萨

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炒了一大堆批萨酱，却撞上某人突然勃发的戚风情怀。家里的蛋糕如浪潮般，此起彼伏。每见此景，瞠目结舌之余，不禁扼腕叹息：戚风一定快要疯掉了。 在蛋糕风起浪涌的时候，懒得费心思和面发酵，却又惦记着那一小碟备用的批萨酱。灵机一动，来个早就设想却一直没能实施的土豆泥批萨。 说是批萨，其实是以批萨形式演绎的焗土豆泥。完全没有面粉，直接以土豆泥做饼皮。然后再如批萨般抹酱撒料铺上马苏里拉入炉烘烤，最后的成品如批萨般模样。端上桌，还真是迷惑了那些不明就里的人。

土豆泥批萨的用料

大土豆 1个 茄汁批萨酱 65克
脆皮肠 3根 冷冻豌豆 20克
马苏里拉奶酪丝 50克 黑胡椒粉 少许
盐 少许

土豆泥批萨的做法

土豆泥批萨的做法图解1

步骤1

用料
土豆泥批萨的做法图解2

步骤2

土豆洗净，切大片上锅蒸熟
土豆泥批萨的做法图解3

步骤3

去皮
土豆泥批萨的做法图解4

步骤4

趁热捣成泥
土豆泥批萨的做法图解5

步骤5

加入盐拌匀
土豆泥批萨的做法图解6

步骤6

倒在焗盘上抹平表面
土豆泥批萨的做法图解7

步骤7

涂满批萨酱
土豆泥批萨的做法图解8

步骤8

撒上脆皮肠丁
土豆泥批萨的做法图解9

步骤9

撒上豌豆
土豆泥批萨的做法图解10

步骤10

撒少许黑胡椒粉
土豆泥批萨的做法图解11

步骤11

铺满马苏里拉
土豆泥批萨的做法图解12

步骤12

放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右
土豆泥批萨的做法图解13

步骤13

表面金黄，出炉
土豆泥批萨的做法图解14

步骤14

土豆泥批萨的做法图解15

步骤15

土豆泥批萨的做法图解16

步骤16

土豆泥批萨的做法图解17

步骤17

土豆泥批萨的烹饪技巧

土豆泥可以保留些颗粒，口感更丰富。 趁热加盐，更容易拌匀。 配料可以根据自己喜好随意变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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