【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品

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现在有了烤箱， 披萨自是手到擒来的美食， 今天就给大家送上这金玉满堂的鲜虾培根披萨！ 祝大家在新的一年， 红红火火，金玉满堂！

鲜虾培根批萨的用料

面团： 高筋面粉 150克
低筋面粉 50克 酵母 2克
盐 3克 糖 5克
水 ±130克 馅料：
鲜虾 500克 培根 100克
洋葱 1/4个 彩椒 少量
青豆 适量 玉米 适量
马苏里拉芝士 350克 批萨酱 适量
黑胡椒碎 适量 油 少量
盐 小许

鲜虾培根批萨的做法

【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解1

步骤1

准备所有材料；
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解2

步骤2

将面团所有材料放入CM-1500厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档揉至面团光滑。
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解3

步骤3

面团取出整圆装入碗内，CO-6001选择发酵档，将面团发酵至约两倍大，约40分钟
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解4

步骤4

利用发酵时间将馅料准备好备用；玉米青豆焯熟，鲜虾过沸水焯一下后剥壳去虾线，加少许生抽腌制下。
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，排气后松驰15分钟。
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解6

步骤6

将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中，整理好。
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解7

步骤7

用叉子在饼底上扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来，并刷一层油；
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解8

步骤8

均匀抹上批萨酱；
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解9

步骤9

先铺一层马苏里拉芝士，将馅料摆放好，磨上黑胡椒粉；将鲜虾围外层摆一圈，多余的剪成小节放中，最上层摆上芝士；
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解10

步骤10

COUSS CO-6001烤箱，上火220度下火200度，时间设定为35分钟，预热后放入烘烤至颜色漂亮即可，喜欢焦底的，后几分钟可将烤移至下层烘烤。
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解11

步骤11

成品
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解12

步骤12

成品
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解13

步骤13

成品
【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解14

步骤14

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【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品的做法图解15

步骤15

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鲜虾培根批萨的烹饪技巧

1、 以上材料为12寸带孔批萨盘一个。 2、 馅料可适量翻炒以便更易入味。 3、 可留少许芝士待烘烤剩5分钟后再放入。 4、 根据喜好更换自己喜欢的馅料，喜欢芝士可多多放入芝士哦。 5、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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