烤面豆

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团团6158
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又到每年二月二，买豆子、吃豆子是一个习俗，前年开始自己做豆子，觉得好吃还健康

烤面豆的用料

普通面粉 700克 牛奶或蔬菜汁 适量
色拉油 85克 白糖 90克
鸡蛋 3个 烤箱 180-200°

烤面豆的做法

烤面豆的做法图解1

步骤1

把菠菜洗净打汁，我是700克面粉一多半加了菠菜汁，剩下的加了牛奶，和面，尽量让面硬点。醒15分钟。
烤面豆的做法图解2

步骤2

稍微把面揉一揉，用擀杖把面擀开，厚度在1cm左右，表面撒上面粉防粘，再切成1cm左右的长条（这几步忘记拍照了）把长条的两个侧面沾上面粉防粘，这步很重要，一定要做，要不然的话等会切的时候都会粘在一起。再用刀切成1cm左右的小丁。
烤面豆的做法图解3

步骤3

均匀的摆在烤盘上。放到预热好的烤箱里。180-200度，按自己烤箱温度的高低设置时间，大约20分钟左右。
烤面豆的做法图解4

步骤4

烤的过程中把烤盘拿出两到三次轻轻的一晃动，为了让小豆子的几个面受热均匀。看到表面上色后，可以适当的把温度调低一点，防止火大。这盘是原色。
烤面豆的做法图解5

步骤5

这盘是加了菠菜汁的。
烤面豆的做法图解6

步骤6

当个小零食不错
烤面豆的做法图解7

步骤7

吃不了的扎口密封保存。是不是很简单

烤面豆的烹饪技巧

面一定要硬点，如果烤完后不脆的话可以低温再烘烤几分钟。也可以只用清水和面或者换成别的蔬菜汁比如胡萝卜汁等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

©本菜谱的做法由 团团6158 编写，未经授权不得转载

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