【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙

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有人说：很久以前奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，才有了现在我们所看见的奶油蛋糕 而深爱着奶油的面包，只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙，那就是现在火爆朋友友圈的“ 脆皮法棍泡芙 ”。淡奶油的细密柔滑，与香脆可口的酥皮融合在一起，细腻柔滑、酥脆可口的双重诱惑。传统的法棍有了甜蜜的内涵，够长、够脆、够软、够带劲，让幸福宠溺的感觉瞬间包围你~美味从第一口到最后一口，炸裂你的少女心。

泡芙的用料

面糊材料：低筋面粉 100克 牛奶 150克
黄油 80克 鸡蛋 150克
酥皮材料：黄油 25克 糖粉 30克
低筋面粉 60克 装饰材料：巴旦木 50克
馅料材料: 淡奶油 150克 糖粉 15克

泡芙的做法

【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解1

步骤1

提前把巴旦木去壳，用擀面仗擀成碎粒，备用
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解2

步骤2

把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解3

步骤3

煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解4

步骤4

一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解5

步骤5

面粉和水完全混合后，关火即可
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解6

步骤6

一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解7

步骤7

面粉和水完全混合后，关火即可
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解8

步骤8

稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解9

步骤9

挑起面糊，呈倒三角形状，即可
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解10

步骤10

出酥皮面团，用擀面仗擀成长条形状。跟泡芙面糊长度一致
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解11

步骤11

模具垫上油纸，挤上长条形面糊，酥皮栽成面糊长度一致的大小，盖在表面
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解12

步骤12

然后，表面撒上巴旦木碎粒
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解14

步骤14

出炉后，放凉备用
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解15

步骤15

糖粉加入冷藏好的淡奶油
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解16

步骤16

用电动打蛋器打发至湿性发泡
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解17

步骤17

把奶油装进裱花袋，取出一个泡芙在底部开个小口，挤上奶油即可
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解18

步骤18

吃上一口满满的爱
【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法图解19

步骤19

泡芙的烹饪技巧

吾爱心语： 1：由于泡芙比较长，需要用模具固定，面糊尽量挤得大小均匀一些，烤的过程中才不会变形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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