桃胶丑耳皂荚米羹

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叫我尹小姐

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桃胶被称为“平民燕窝”。怀孕和经期的姑娘一定不能贪嘴吃哦！银耳我用的是丑耳，丑耳比银耳口感更香糯。皂荚米素有“植物界燕窝”之美誉，品类分单荚和双荚，单荚是自然晒干或者烤干，颜色呈现白色片很薄；双荚也是同样的，但是颜色偏黄。经期哺乳期都可以食用，孕妇少量食用。

桃胶丑耳皂荚米羹的用料

桃胶适量	丑耳适量
皂荚米适量	冰糖适量
枸杞适量	清水适量

桃胶丑耳皂荚米羹的做法

步骤1

食材泡发后，加入清水，放入炖盅，高压锅一个小时，炖出胶质食用效果最佳

桃胶丑耳皂荚米羹的烹饪技巧

桃胶每人每次5.6颗就够了，加清水泡发15-24小时，泡发过程中多换几次水，并挑出杂质。丑耳加适量清水泡发1小时左右，去掉黄色蒂，撕成小块。皂荚米我用的是双荚，用清水泡发12小时膨胀，胶质半透明，香糯可口。也可加入水果，莲子，大枣，枸杞等食材，依个人喜好添加即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

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