虾仁炖蛋

精品
40.9万 浏览 2120 收藏
收藏
婧妞美食
婧妞美食 婧妞美食
＋ 关注

虾是一种富含蛋白质含量很高的食物，它的口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，深受人们的喜爱。吃虾有很多好处，我家女儿挺喜欢吃的，在我家很受欢迎这道食谱。这道食谱不仅小朋友喜欢也是老少皆宜哦，喜欢的试一试吧！

虾仁炖蛋的用料

土鸡蛋 1枚 虾 2
盐 1g 生抽 少许
葱叶 2根 温水 大约鸡蛋的1.5倍
橄榄油 少许

虾仁炖蛋的做法

虾仁炖蛋的做法图解1

步骤1

食材准备：白虾2只、鸡蛋1枚、葱叶2根
虾仁炖蛋的做法图解2

步骤2

先处理虾：虾去除虾头、去虾壳、用牙签挑出虾线；虾处理好加葱段，半汤匙料酒、加0.5g盐腌制8-10分钟（一岁以下宝宝不要放盐）鸡蛋打散
虾仁炖蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅拌均匀，提前准备好鸡蛋的1.5倍温水
虾仁炖蛋的做法图解4

步骤4

加0.5g盐充分搅拌有密集蛋泡，大概搅拌2分钟左右
虾仁炖蛋的做法图解5

步骤5

用面粉筛过滤2次更嫩滑哦，记住要想做出嫩滑可口的虾炖蛋，最好过滤哦
虾仁炖蛋的做法图解6

步骤6

盖住蛋碗，上锅大火烧开中火蒸大约8分钟
虾仁炖蛋的做法图解7

步骤7

蛋液表面凝固时取出摆上虾仁继续蒸5分钟即可！
虾仁炖蛋的做法图解8

步骤8

时间到取出淋少许希腊进口的橄榄油更营养，淋少许生抽
虾仁炖蛋的做法图解9

步骤9

撒少许葱花即可
虾仁炖蛋的做法图解10

步骤10

细看组织内部超级嫩滑无孔，作为宝宝的辅食也是很不错的哦，入口丝滑又营养！

虾仁炖蛋的烹饪技巧

温馨提醒想要做菜嫩滑的虾蒸蛋注意以下几点：1:搅拌蛋液最好用温水哦，比例是蛋液的1.5倍。2:为了虾蒸蛋口感更丝滑最好用面粉筛过滤哦！3:一岁以下宝宝吃不需要加盐哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炖菜 炖蛋 12-23个月 2-3岁 4-5岁

虾仁炖蛋的其他做法更多

虾仁炖蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

虾仁炖蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁炖蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 虾仁炖蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活