虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」

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瓦上雪
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一日，我去菜场买菜时，路过卖豆腐的店，看到了玉子豆腐，我们家从来没有买过玉子豆腐。于是，就买了两个回来，又搭配了虾，打算做个清蒸的菜，那么，当虾仁遇上豆腐，会碰撞出怎样的火花呢？跟我一起来学吧！

虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的用料

虾 9只 玉子豆腐 2个
小葱 1根 盐 1小勺
蒸鱼豉油 2小勺 料酒 1小勺
酱油 2小勺 胡椒粉 1小勺

虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的做法

虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的做法图解1

步骤1

将鲜虾洗净剥去外壳，放入小碗中，加入少量料酒，食盐，胡椒粉腌制5分钟。
虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的做法图解2

步骤2

将玉子豆腐沿包装袋上的标记切开，并切成小块，如图摆放在盘子中。
虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的做法图解3

步骤3

虾仁腌制好后，将他们一个个码在玉子豆腐上面，并入电饭煲蒸10分钟。
虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的做法图解4

步骤4

将蒸好的虾仁豆腐中的汤汁倒入小碗中备用。
虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的做法图解5

步骤5

将切好的小葱撒在上面。
虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的做法图解6

步骤6

将锅烧热，倒入蒸鱼豉油。
虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的做法图解7

步骤7

将刚才放在小碗中的汤汁也倒入锅中，酿成鲜美的汁。
虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的做法图解8

步骤8

将酿好的汁淋在上面，一道鲜美可口又简单快手的虾仁酿豆腐就做好啦！

虾仁酿豆腐「当虾仁遇上豆腐」的烹饪技巧

这道菜非常简单，而它美味的秘诀就是酱汁哦，大家在做其他类的蒸菜时也可以酿一些鲜美的汁，这样会让你的菜更加鲜美哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 瓦上雪 编写，未经授权不得转载

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