猪脚醋

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猪脚醋是一道广东菜。味道又甜有酸很适合坐月子或者来月经的妇女补钙质。

猪脚醋的用料

猪脚 1公斤 鸡蛋 4
老姜 100克 盐 适量
冰糖 100克 甜醋 1毫升
麻油 1小勺

猪脚醋的做法

猪脚醋的做法图解1

步骤1

准备冰糖, 红糖, 老姜
猪脚醋的做法图解2

步骤2

煮熟鸡蛋, 然后去壳. 用水清洗除猪脚的血
猪脚醋的做法图解3

步骤3

需要大概1公升甜醋. 可以网上订购.
猪脚醋的做法图解4

步骤4

用汤匙去除皮
猪脚醋的做法图解5

步骤5

老姜切成片
猪脚醋的做法图解6

步骤6

煮开水把猪脚去除血腥.
猪脚醋的做法图解7

步骤7

大概10分钟。然后捞起放一旁。
猪脚醋的做法图解8

步骤8

入麻油到新锅
猪脚醋的做法图解9

步骤9

热油下老姜。翻炒直到姜香漂。放一旁
猪脚醋的做法图解10

步骤10

入煮好的猪脚到锅
猪脚醋的做法图解11

步骤11

入甜醋
猪脚醋的做法图解12

步骤12

甜醋遮满猪脚
猪脚醋的做法图解13

步骤13

入老姜
猪脚醋的做法图解14

步骤14

入冰糖
猪脚醋的做法图解15

步骤15

入红糖
猪脚醋的做法图解16

步骤16

入去了壳的鸡蛋
猪脚醋的做法图解17

步骤17

小火煮2小时

猪脚醋的烹饪技巧

可以加添少量的水来综合的甜酸味.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由 汇丰下厨 编写，未经授权不得转载

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