家常松鼠桂鱼

家常松鼠桂鱼

精品
36.2万 浏览 1916 收藏
收藏
迷迭香Rosemary
迷迭香Rosemary 迷迭香Rosemary
＋ 关注


在切花刀的时候，要保证尽可能的贴近鱼皮，这样炸出来的桂鱼才会更加的栩栩如生。待到需要油炸时，则要贴紧锅边中火热油下锅。 等桂鱼通体颜色金黄的时候盛出，再浇上红彤彤酸甜的酱汁儿，吃的时候夹上一块外酥里嫩的鱼肉，在酱汁中滚上一滚，合着窗外的万家灯火，便是一家人团聚在一起最幸福的时刻。

家常松鼠桂鱼的用料

桂鱼 1条 松子 适量
番茄酱 2汤匙 白醋 1汤匙
糖 1茶匙 淀粉 适量

家常松鼠桂鱼的做法

家常松鼠桂鱼的做法图解1

步骤1

将洗净处理好的桂鱼去头，再将两侧鱼肉紧贴脊骨横刀切开，切到鱼尾处时保留少许脊骨，并将鱼骨去除
家常松鼠桂鱼的做法图解2

步骤2

将洗净处理好的桂鱼去头，再将两侧鱼肉紧贴脊骨横刀切开，切到鱼尾处时保留少许脊骨，并将鱼骨去除
家常松鼠桂鱼的做法图解3

步骤3

在切好的鱼肉内外表面，均匀的抹上适量的盐，再将鱼内侧切花刀的一面，以及鱼头部分均匀的涂满淀粉
家常松鼠桂鱼的做法图解4

步骤4

将准备好的白醋、糖、番茄酱，根据个人口味搅拌均匀，调成酱汁
家常松鼠桂鱼的做法图解5

步骤5

将裹满淀粉的桂鱼肉和鱼头放入热油锅中，中火炸至金黄后捞出，在盘中摆放好备用
家常松鼠桂鱼的做法图解6

步骤6

再将调好的番茄汁倒入热好油的锅中，煮至稍微浓稠后倒入松子搅拌均匀
家常松鼠桂鱼的做法图解7

步骤7

最后再将酱汁均匀地浇在炸至金黄的桂鱼上
家常松鼠桂鱼的做法图解8

步骤8

酸甜香脆的松鼠桂鱼就完成啦

家常松鼠桂鱼的烹饪技巧

切花刀的时候间隔要均匀，并且要注意切至距鱼皮1/3处，这样炸出来的鱼才好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

家常松鼠桂鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常松鼠桂鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常松鼠桂鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 家常松鼠桂鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活