家常水煮鱼

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家常水煮鱼的用料

草鱼 1000g 豆芽 100g
干红辣椒 2个 生姜 一块
料酒 适量 青菜 适量
水煮鱼调料 一包 葱段 适量

家常水煮鱼的做法

家常水煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净去除腹内黑膜
家常水煮鱼的做法图解2

步骤2

去鱼线
家常水煮鱼的做法图解3

步骤3

从尾部下刀，片下鱼肉
家常水煮鱼的做法图解4

步骤4

去除腹部刺
家常水煮鱼的做法图解5

步骤5

鱼肉片薄片
家常水煮鱼的做法图解6

步骤6

鱼骨斩开
家常水煮鱼的做法图解7

步骤7

肉片用腌鱼料和料酒抓一下
家常水煮鱼的做法图解8

步骤8

青菜用水汆熟，铺到盆底
家常水煮鱼的做法图解9

步骤9

油炒香油料和葱姜，加水，放入鱼骨，烧开
家常水煮鱼的做法图解10

步骤10

捞出鱼骨铺在菜上，烧开后下鱼片，一两分钟后出锅
家常水煮鱼的做法图解11

步骤11

盆上放干辣椒和花椒麻椒，另起锅，烧油至起烟，浇在盆上，完成

家常水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 我就是露露啊 编写，未经授权不得转载

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