彩蔬玉米奶酪蛋塔

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琳子76
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今天为了正在减肥的儿子琢磨了一道新菜，彩蔬玉米奶酪鸡蛋塔。。。吃惯了鸡蛋的蒸、煎、炒常用的烹饪手法，这种利用烤箱烘焙出的菜式，不但保留了蔬菜粒的多汁，更与鸡蛋的嫩滑完美配搭到极致，咬下去的瞬间，赋予了味蕾多层次的口感，，让嘴巴无法停下来。。。。将培根，香菇，青红椒切粒，同甜玉米粒一同入锅炒制，调入盐，黑胡椒，罗勒碎，迷迭香碎，少许白糖提鲜，起锅备用，油纸用量杯塑型后放入马芬烤盘中，鸡蛋打散调入少许盐，水过滤后备用，先将炒制好的蔬菜倒入油纸杯中铺底，再倒入鸡蛋液至八分满，面上撒些奶酪碎，入烤箱180度烤制二十五分钟至蛋塔凝固成型即可。。。食时，配一杯鲜榨奶香玉米汁，一盘水果，清脂美味。。。散发着浓浓春天的气息

彩蔬玉米奶酪蛋塔的用料

甜玉米粒 1两 甜椒 1个
香菇 十朵 青椒 2个
培根 五片 花生油 适量
鸡蛋 3个 盐 适量
糖 适量 罗勒碎 少许
迷迭香碎 少许 黑胡椒 少许
芒果，草莓(装饰) 数个 薄荷叶(装饰) 数朵

彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法

彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解1

步骤1

培根切粒备用
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解2

步骤2

青红椒，香菇切粒备用，甜玉米粒备用
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解3

步骤3

锅中放少许花生油，放入培根煸炒出香味，再下入彩蔬粒翻炒，调入黑胡椒，盐，弥迭香，罗勒，最后调入白糖提鲜，关火备用
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解4

步骤4

这是炒好的成品，平常多炒些用来夹吐司，馒头，拌饭都是相当好吃哦
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解5

步骤5

找一量杯，把烘焙油纸裁出合适大小，放入量杯里压制塑型，取出就是一个油纸杯托，，再放入马芬烤盘中
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，调入盐，水(一半蛋液量)，调匀后过滤备用
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解7

步骤7

把炒好的彩蔬培根放入油纸杯中，二分之一处，再倒入蛋液至八分满
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解8

步骤8

烤箱175-180度预热，烤至三十分钟(可依各人烤箱功率调节)，至蛋液凝固成型，再撒些奶酪碎烤至熔化。
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解9

步骤9

装盘，点缀些薄荷叶及芒果做的花，好美
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解10

步骤10

成品
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解11

步骤11

多汁嫩滑又营养
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解12

步骤12

美
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解13

步骤13

配搭上水果，春天的味道
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解14

步骤14

成品
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法图解15

步骤15

怎一个色香味。。。

彩蔬玉米奶酪蛋塔的烹饪技巧

将青红椒，香菇，甜粒与培根调入香料炒制后再与蛋液融合一同烤制，不仅保留彩蔬的原味多汁，更与嫩滑的蛋塔一同赋予味蕾多层次的口感体验，咬下去的瞬间，满口留香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

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