风雪崩芒果椰子蛋糕

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风雪崩芒果椰子蛋糕的用料

土鸡蛋 6个 鲜牛奶 70g
低筋面粉 110g 玉米油 60g
白砂糖 80g 柠檬汁 几滴
盐 1g 加高中空8寸模具 1个
夾心馅 芒果泥 40g
淡奶油 110g 奶酪 36g
牛奶 20-40g 淋面
芒果泥 110g 糖 6g
淡奶油 140g 酸奶 20-40g
椰蓉 适量

风雪崩芒果椰子蛋糕的做法

风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和油乳化
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉搅拌无颗粒
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加盐加柠檬汁加糖打发如图，(糖分3次加)
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊內用翻拌手法拌均匀，再取2/3蛋白霜拌均匀后蛋黄糊倒入蛋白霜內同样用翻拌法拌均，倒入8寸加高中空模具，振下振出大气泡
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解6

步骤6

烤130度55分钟
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解7

步骤7

凉脱模
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解8

步骤8

奶酪搅顺滑+芒果泥+糖打顺滑+淡奶油打5成发+牛奶拌均匀。
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解9

步骤9

芒果泥+淡奶油+糖打发5成+酸奶调浓稠度
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解10

步骤10

夹馅挤入中空里
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解11

步骤11

淋面在蛋糕浇卷挤在蛋糕上
风雪崩芒果椰子蛋糕的做法图解12

步骤12

装饰一下OK

风雪崩芒果椰子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载

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