蒜蓉青口贝

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chrisQ董小仙

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青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，粗脂肪和脂肪酸含量丰富，青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质,有这么多好处，对于处在减肥增肌的你来说真是不二之选，这里介绍的做法与以往多有不同，仔细看简单而易操作

蒜蓉青口贝的用料

青口贝 8只	大蒜半头
生抽 5ml	淀粉 1/4tsp
植物油 15ml

蒜蓉青口贝的做法

步骤1

青口贝洗净摆入盘中，最好稍平一些的盘子，大蒜切抹备用

步骤2

待锅开，青口贝放入锅中蒸8分钟，时间不要长，否则口感会发硬

步骤3

蒸熟的青口贝把汤汁倒入小碗中，不要扔，都是精华

步骤4

热锅倒入油

步骤5

小火煸炒蒜末，倒入生抽

步骤6

待蒜末金黄色，倒入青口贝蒸出的汤汁

步骤7

烧开之后淀粉内加少许水化开，倒入锅内

步骤8

待汤汁浓稠用小勺一点一点浇在蒸好的青口贝上就可以了

蒜蓉青口贝的烹饪技巧

1.大蒜的多少随自己喜欢可增减 2.煸炒蒜末的时候一定要小火，否则很容易糊掉，如果喜欢吃辣的可以在这时候同时放入切好的小米椒以增添风味 3.蒸青口贝的汤汁很鲜美，用在调蒜蓉汁很合适 4.蒸的时间一定要掌握好，量大就稍延长一点，量少就缩短一些 5.青口贝很新鲜，只用生抽调味就足够了，其他调料不需要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮蒸咸香

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