一鱼两味——蒸腊鱼

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LVIVI雯
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蒸腊鱼的用料

腊鱼头 粉丝
香菇 蒜末
姜片 腊鱼肉
酸菜 豆瓣酱
豆豉 盐
鸡精 胡椒粉

蒸腊鱼的做法

一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解1

步骤1

鱼头先拿水加盐泡几个小时 水开之后放入鱼头煮十分钟左右即可
一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解2

步骤2

粉丝煮好拿剪刀稍微剪短备用
一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解3

步骤3

香菇泡发切小丁蒜头切末 平底锅放多点油把香菇煸炒再加入蒜末 盐 胡椒粉 鸡精 酱油小火炒出蒜香就可以了
一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解4

步骤4

粉丝垫底放上鱼头 倒入煸好的香菇蒜末 铺上几片姜片去腥
一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解5

步骤5

封保鲜膜蒸半个小时
一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解6

步骤6

半小时后！！！！
一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解7

步骤7

腊鱼肉用水泡几个小时然后煮十分钟 酸菜切丝 大火翻炒加入胡椒粉 鸡精 酸菜垫底放上鱼肉
一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解8

步骤8

平底锅加多点油 放入豆瓣酱和豆豉煸出红油
一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解9

步骤9

倒入鱼肉上面再撒点鸡精 胡椒粉封保鲜膜蒸半个小时左右
一鱼两味——蒸腊鱼的做法图解10

步骤10

豆瓣酱不可加太多 不然会特别的咸！！！！！

蒸腊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-22

©本菜谱的做法由 LVIVI雯 编写，未经授权不得转载

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