春色满园-香菇青菜的花式吃法

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一说到春天，你会想起什么？ 对我来说，春天是新鲜，是绿色，是小清新，是微风中的花香，是暖暖的阳光，是期盼了一年的美味蔬菜… 今天这道春色满园其实原料很简单，刚刚采摘的上海青鲜翠欲滴，鲜香菇肥厚饱满，随意搭配清炒就是难得的美味，而我们多一点心思和花样，美食之外又是一幅美好的画卷。

香菇青菜的用料

上海青 6颗 鲜香菇 4个
红尖椒 半个 盐 1勺
糖 半勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 生粉 2勺
油 适量

香菇青菜的做法

春色满园-香菇青菜的花式吃法#中粮我买，我是大美人#的做法图解1

步骤1

上海青洗净，横切去叶片，小心的揪掉中间的菜心。
春色满园-香菇青菜的花式吃法#中粮我买，我是大美人#的做法图解2

步骤2

用剪刀把每一个叶柄修建成尖尖的花瓣形。
春色满园-香菇青菜的花式吃法#中粮我买，我是大美人#的做法图解3

步骤3

香菇和菜叶分别切碎成小丁，备用。
春色满园-香菇青菜的花式吃法#中粮我买，我是大美人#的做法图解4

步骤4

烧一锅开水，放入一小勺盐和少许油，把菜放入汆烫一分钟左右捞出晾凉。
春色满园-香菇青菜的花式吃法#中粮我买，我是大美人#的做法图解5

步骤5

热锅凉油，倒入香菇丁炒出香味，加入一小勺蚝油，一小勺生抽，少许糖和盐，加入青菜碎拌炒几下。一勺生粉加水融化勾芡。
春色满园-香菇青菜的花式吃法#中粮我买，我是大美人#的做法图解6

步骤6

青菜摆入盘中，菜心部分填入超好的香菇青菜丁，用小红椒圈点缀一下。
春色满园-香菇青菜的花式吃法#中粮我买，我是大美人#的做法图解7

步骤7

成品图一
春色满园-香菇青菜的花式吃法#中粮我买，我是大美人#的做法图解8

步骤8

成品图二

香菇青菜的烹饪技巧

青菜汆烫时间一定要控制好，今天时间略长了，青菜花瓣开的特别“灿烂”。水中加入盐和油会让青菜保持绿色而且有了基底的咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

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分类： 无水印 炒 咸 高颜值 家常菜

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