葱爆羊肉卷

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葱爆羊肉属于北京菜，是北京菜中的经典之一，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。

葱爆羊肉卷的用料

羊肉卷 200克 葱 1段
姜 2片 小米椒 2个
香菜 1棵 盐 1茶匙
酱油 1勺 料酒 1勺
孜然粉 1茶匙 孜然粒 1茶匙

葱爆羊肉卷的做法

葱爆羊肉卷的做法图解1

步骤1

红椒洗净斜刀切片。
葱爆羊肉卷的做法图解2

步骤2

大葱洗净斜刀切片
葱爆羊肉卷的做法图解3

步骤3

姜切丝备用
葱爆羊肉卷的做法图解4

步骤4

香菜叶子和梗切段分开备用。
葱爆羊肉卷的做法图解5

步骤5

热锅上油，油热后下姜丝红椒炒香。
葱爆羊肉卷的做法图解6

步骤6

倒入肥羊卷
葱爆羊肉卷的做法图解7

步骤7

烹入料酒翻炒。
葱爆羊肉卷的做法图解8

步骤8

加入大葱和香菜梗
葱爆羊肉卷的做法图解9

步骤9

加酱油
葱爆羊肉卷的做法图解10

步骤10

孜然粒翻匀。
葱爆羊肉卷的做法图解11

步骤11

撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀
葱爆羊肉卷的做法图解12

步骤12

少许鸡精
葱爆羊肉卷的做法图解13

步骤13

翻炒均匀。
葱爆羊肉卷的做法图解14

步骤14

最后加香菜叶
葱爆羊肉卷的做法图解15

步骤15

炒匀起锅即可。
葱爆羊肉卷的做法图解16

步骤16

成品
葱爆羊肉卷的做法图解17

步骤17

成品
葱爆羊肉卷的做法图解18

步骤18

成品

葱爆羊肉卷的烹饪技巧

下入羊肉卷之后，一定要快速加料，炒匀立刻出锅~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

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分类： 无水印 炒 咸 家常菜 炒锅

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