抹茶版~青团

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生活在城市里的朋友们在春天的时候可能买不到艾叶，其实我们可以用抹茶粉来代替艾叶汁来做青团，抹茶粉的清香口感也是十分好的！这款青团的做法里我用了花生碎和白芝麻，口感香醇浓郁，还有花生碎小颗粒的感觉！我个人是十分偏爱这种馅的哦！我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！

青团的用料

糯米粉 300克 粘米粉 200克
抹茶粉 25克 熟花生碎 300克
熟白芝麻碎 200克 猪油 10克
细砂糖 50克

青团的做法

抹茶版~青团的做法图解1

步骤1

将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。
抹茶版~青团的做法图解2

步骤2

加入适量热水揉成一个面团，清水不要一次性加入，缓缓的加入，揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用。
抹茶版~青团的做法图解3

步骤3

将熟的花生仁和白芝麻分别打碎，但是不要太细，保持一点点颗粒的口感。
抹茶版~青团的做法图解4

步骤4

将熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克猪油，在加入一点点清水，能捏的住就可以。水一定不要多。
抹茶版~青团的做法图解5

步骤5

用手将馅捏住，捏实在。
抹茶版~青团的做法图解6

步骤6

用一份皮包住一份馅。
抹茶版~青团的做法图解7

步骤7

包好，团圆备用。一次吃不完可以直接放冰箱冷冻，下次吃之前直接上锅蒸就可以了。
抹茶版~青团的做法图解8

步骤8

蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了！
抹茶版~青团的做法图解9

步骤9

成品图
抹茶版~青团的做法图解10

步骤10

成品图
抹茶版~青团的做法图解11

步骤11

成品图

青团的烹饪技巧

我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 杜鹃花美食 编写，未经授权不得转载

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