咖啡秀厨：酱卤春笋

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笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，卤笋就是以鲜春笋、五花肉、酱油、白糖、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒和蚝油经过一定时间卤煮制作的一道美食。

咖啡秀厨：酱卤春笋的用料

春笋 一根 糖 半勺
味精 半勺 蚝油 1勺
五花肉 八角
桂皮 香叶

咖啡秀厨：酱卤春笋的做法

步骤1

将去壳的春笋洗净，对半破开切成大长条

步骤2

锅内注水，水中放白糖，八角，桂皮，辣椒，香叶

步骤3

五花肉切大长条和切好的笋段一起加入锅内，大火烧煮20分钟左右

步骤4

待冷却后，五花肉和笋段分别切片食用

咖啡秀厨：酱卤春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

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