酸辣鸡爪

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Baby环爱吃零食1

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之前做过，但是没有上传，今天看了抖音后又重做了一次，味道好极了，就是吃完肚子很饿，特别是晚上。一斤都被我干掉了……

酸辣鸡爪的用料

鸡爪 500g	大蒜一整个
姜片 6片	小米椒 2个
砂糖 1勺	陈醋几大勺
芝麻香油 1勺	盐几大勺
香菜 3棵	长小青椒半根
柠檬 3片

酸辣鸡爪的做法

步骤1

鸡爪解冻，处理干净后对半切开。

步骤2

冷水下锅，放入鸡爪，料酒三四勺吧，主要怕腥，姜片放了有七八片吧，煮到水开后再煮10分钟就捞出来立即放入凉白开水。

步骤3

煮好的鸡爪放入凉白开水，为啥要凉白开水，是因为鸡爪泡好就这样吃的，生水怕有细菌。凉白开稍微冰一下更好，为啥？因为鸡爪冷却的更快咯，，

步骤4

制作配菜，如图，那个小的细的长的青椒半条，小米椒2个，放这么少主要怕太辣，事实证明这个不是很辣的人都可以吃，哈哈，想吃更辣的可以再放点，然后那个柠檬切3片，去掉籽，不然会苦的，皮就不要去掉了，主要是要那个柠檬的皮的味道，还有肉的酸味。大蒜是一大个的，全部剁碎，图中看的可能比较少，但是后来我又加了些，所以一大个就对了。哈哈，有点啰嗦。