香葱培根面包圈

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香葱培根面包圈的用料

高粉 160克 低粉 40克
酵母 3克 细砂糖 35克
盐 3.5克 奶粉 7克
全蛋液 30克 牛奶 100克
黄油 25克 培根 30克
小葱 10克 盐粉 3克

香葱培根面包圈的做法

香葱培根面包圈的做法图解1

步骤1

主料中除了黄油外的所有材料放入面包机桶内
香葱培根面包圈的做法图解2

步骤2

运行“和面”程序，默认时间15分钟
香葱培根面包圈的做法图解3

步骤3

程序结束后，放入软化的黄油，再运行“和面”程序，设置时间10分钟
香葱培根面包圈的做法图解4

步骤4

程序结束后检查面团情况，能拉出厚膜即可
香葱培根面包圈的做法图解5

步骤5

取出面团，收圆后放置干净的容器内
香葱培根面包圈的做法图解6

步骤6

送进发酵箱内进行第一次发酵，温度28度，湿度75%，时间60分钟
香葱培根面包圈的做法图解7

步骤7

发酵结束后检查面团状态，戳洞后没有明显回缩即可
香葱培根面包圈的做法图解8

步骤8

取出面团滚圆排气，盖保鲜膜静置15分钟
香葱培根面包圈的做法图解9

步骤9

此时可准备配料，培根切小颗粒，小葱切碎
香葱培根面包圈的做法图解10

步骤10

将面团擀成长方形
香葱培根面包圈的做法图解11

步骤11

翻面后整理形状
香葱培根面包圈的做法图解12

步骤12

将配料撒在面片的2/3部分
香葱培根面包圈的做法图解13

步骤13

从上往下卷，末端处压薄
香葱培根面包圈的做法图解14

步骤14

接口捏好
香葱培根面包圈的做法图解15

步骤15

切成9等份
香葱培根面包圈的做法图解16

步骤16

放置于7寸中空模具中
香葱培根面包圈的做法图解17

步骤17

送进发酵箱内进行第二次发酵，温度32度，湿度75%，时间35分钟
香葱培根面包圈的做法图解18

步骤18

取出发酵好的面包胚，刷鸡蛋液
香葱培根面包圈的做法图解19

步骤19

送至预热好的烤箱中层，上下火170度25分钟
香葱培根面包圈的做法图解20

步骤20

烤制完成后马上取出，放置在架子上晾凉
香葱培根面包圈的做法图解21

步骤21

凉透后脱模即可
香葱培根面包圈的做法图解22

步骤22

撰写制作步骤
香葱培根面包圈的做法图解23

步骤23

撰写制作步骤
香葱培根面包圈的做法图解24

步骤24

撰写制作步骤
香葱培根面包圈的做法图解25

步骤25

撰写制作步骤

香葱培根面包圈的烹饪技巧

面包机：东菱6D（BM1352B-3C） 发酵箱：卡士 面粉：王后 培根：荷尔美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 西点 面包机 电器

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