豆豉辣酱

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本人是个非常喜欢辣椒的童鞋 所谓是无辣不欢 以前总买老干妈豆豉酱 吃多了也想换换口味 市面上的辣酱 个人觉得不够辣 所以决定自己动手试试做 还挺成功 ！ 用来 搭配饺子 拌面 完美：)

豆豉辣酱的用料

朝天椒末 50g 独蒜 8个
干豆豉 200g 猪肉末 200g
花椒末 15g 盐 适量
鸡精 适量 色拉油 适量
芝麻香油 250毫升 老抽 少许

豆豉辣酱的做法

豆豉辣酱的做法图解1

步骤1

食材 →干豆豉用冷水浸泡5分钟至软
豆豉辣酱的做法图解2

步骤2

→依次倒入 色拉油 独蒜末 辣椒末 翻炒5分钟 →接着倒入 花椒末 猪肉末 干豆豉 翻炒5分钟 →加盐 鸡精 老抽各少许 继续翻炒5分钟 →最后倒入 芝麻香油
豆豉辣酱的做法图解3

步骤3

完成 放置冷却
豆豉辣酱的做法图解4

步骤4

等待完全冷却后 装瓶 放置冰箱冷藏

豆豉辣酱的烹饪技巧

制作过程中 刚开始用大火 等待全部食材入锅后 改小火慢翻炒 提示喜欢辣酱的朋友 因没有任何添加剂 一次少做点 更方便存放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 Missyi厨房 编写，未经授权不得转载

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