紫薯铜锣烧

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小狐仙5
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做给宝宝吃的，希望他能爱吃……

紫薯铜锣烧的用料

鸡蛋 1个（60g） 紫薯 80g
配方奶 25毫升 低筋面粉 25克
玉米油 5克 白砂糖 5克

紫薯铜锣烧的做法

紫薯铜锣烧的做法图解1

步骤1

紫薯
紫薯铜锣烧的做法图解2

步骤2

紫薯切小块，放入辅食机蒸20分钟
紫薯铜锣烧的做法图解3

步骤3

碗内依次倒入食用油、配方奶，蛋黄搅拌均匀
紫薯铜锣烧的做法图解4

步骤4

筛入25克低筋面粉
紫薯铜锣烧的做法图解5

步骤5

搅拌至无明显的面粉颗粒。搅拌好后面糊呈粘稠易滑落状态。
紫薯铜锣烧的做法图解6

步骤6

蛋清中滴几滴柠檬汁去腥，白糖分三次加入蛋清中，再用打蛋器打发蛋清
紫薯铜锣烧的做法图解7

步骤7

最后一次蛋清打发至提起打蛋器时，蛋清糊有小尖峰即可。
紫薯铜锣烧的做法图解8

步骤8

先舀1/3的蛋白到蛋黄糊中。
紫薯铜锣烧的做法图解9

步骤9

翻拌的手法，翻拌均匀。
紫薯铜锣烧的做法图解10

步骤10

翻拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋清糊中
紫薯铜锣烧的做法图解11

步骤11

继续翻拌均匀
紫薯铜锣烧的做法图解12

步骤12

把翻拌好的面糊，装入裱花袋，
紫薯铜锣烧的做法图解13

步骤13

平底锅开小火，挤入面糊摊圆，煎至底部凝固。
紫薯铜锣烧的做法图解14

步骤14

翻面煎至熟透
紫薯铜锣烧的做法图解15

步骤15

接下来我们开始做馅料~蒸熟的紫薯搅打成泥。
紫薯铜锣烧的做法图解16

步骤16

取适量紫薯泥涂抹在饼上
紫薯铜锣烧的做法图解17

步骤17

再取一个饼，两饼合一。
紫薯铜锣烧的做法图解18

步骤18

成功
紫薯铜锣烧的做法图解19

步骤19

来吃吧宝贝

紫薯铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 小狐仙5 编写，未经授权不得转载
分类： 松饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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