酸甜番茄狭鳕鱼汤

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酸酸甜甜的番茄狭鳕鱼汤，是小朋友的下饭菜，用来拌饭非常好吃，鱼片鲜嫩，汤汁清香可口。做法简单，老少皆宜。

酸甜番茄狭鳕鱼汤的用料

狭鳕鱼条 2片 番茄 1个
油 1ml 盐 1克
白砂糖 6克 生粉 5克
生抽 几滴 胡椒粉 少许
生姜 1片 香菜 适量

酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法

酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法图解1

步骤1

准备食材，狭鳕鱼条解冻、番茄、香菜、生姜、香葱等；
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法图解2

步骤2

室温解冻的狭鳕鱼洗净，切薄片，放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均；
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法图解3

步骤3

番茄洗净、去皮，切粒，放白砂糖腌制；番茄要去皮，不仅口感好，还容易煮软。
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，爆炒八成熟起锅；
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法图解5

步骤5

把倒入番茄锅里，小火熬煮软绵；
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法图解6

步骤6

加2碗水，白砂糖、熬成番茄浓汤；
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法图解7

步骤7

把炒好的狭鳕鱼片倒入锅里，改为大火，生粉勾芡；
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法图解8

步骤8

关火，放盐、香葱拌均起锅。
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法图解9

步骤9

肉嫩香滑无骨，汤汁清香、酸甜可口，美味出锅

酸甜番茄狭鳕鱼汤的烹饪技巧

1.狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；2.番茄要小火熬煮浓汤；3.生粉勾芡不仅汤浓稠，顺滑，口感也好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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