玫瑰奶酪夹心软欧包

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每一口都充满玫瑰的芬芳。

玫瑰奶酪夹心软欧包的用料

高筋面粉 150g 牛奶 65g
红丝绒粉 3g 开水 20g
白砂糖 20g 盐 2g
黄油 7g 干酵母 2g
玫瑰花干 3朵 夹心材料 ：
玫瑰酱 20g 白砂糖 5g
奶油奶酪 180g

玫瑰奶酪夹心软欧包的做法

玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解1

步骤1

红丝绒粉用开水化开。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解2

步骤2

红丝绒溶液和牛奶先倒入面包机，再放入高粉，盐和糖对角放，中间放入干酵母。启动和面程序10分钟。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解3

步骤3

玫瑰花干把花瓣拆散，和面程序结束后在面团中加入黄油和玫瑰花干。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解4

步骤4

再次启动和面程序20分钟，揉至面团可以拉出薄膜。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解5

步骤5

整理好面团，放入面包机启动发酵程序40分钟。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解6

步骤6

发酵的过程中我们来制作奶酪夹心：奶油奶酪和玫瑰酱、白砂糖混合，隔水加热至全部融化。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解7

步骤7

面团发酵至原来的两倍大，用手指沾干粉戳进去不回缩就可以了。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解8

步骤8

面团平均分成两份，揉圆后松弛15分钟。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解9

步骤9

将面团擀成35厘米长，10厘米宽的长方形，左边空出5厘米的位置，中间铺上一半的奶油奶酪夹心。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解10

步骤10

把长方形上下包起来用力捏紧，把奶酪夹心包在里面，左边空出来的地方压扁。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解11

步骤11

将包成长条的面团围城一个圆形，压扁的一头包住另一头。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解12

步骤12

做好形状的面团放入烤箱，烤箱中放一碗水，40度发酵40分钟，发酵至原来的两倍大。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解13

步骤13

取一张A4纸，剪出4根1厘米宽的纸条。纸条铺在发酵好的面团上，筛上少许高粉装饰。
玫瑰奶酪夹心软欧包的做法图解14

步骤14

放入烤箱中层175度烤15分钟，8分钟的时候加盖锡纸防止上色过度。

玫瑰奶酪夹心软欧包的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考，请大家以自家烤箱的温度为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载

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