低盐少油超简单的鱼香茄子

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我是美腻的波特曼
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自打我减肥以后，这应该是我最爱吃的菜了，茄子盛行的几个月，每周我都要做1次，我觉得比蒸茄泥好吃～速度快，用料少，步骤简单，油少，Na盐也少。超爱我妈教我的这道菜

低盐少油超简单的鱼香茄子的用料

茄子 1个 大料 2朵
植物油 2ml 醋 5汤勺
盐 1调料勺 蒜 随意

低盐少油超简单的鱼香茄子的做法

低盐少油超简单的鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子清洗，去皮，切丝，丝的粗细大概就是麦当劳薯条那么粗就行
低盐少油超简单的鱼香茄子的做法图解2

步骤2

蒜可放可不放，我爱吃葱姜蒜，有蒜我觉得更提味，最多一个圆茄子我放了半头蒜。蒜切碎。

步骤3

油入锅，开大火，油冒烟后放大料。（油不要太少，免得茄子巴锅，但是也不用太多，毕竟我们还是要减肥的。）大料放入后不用多等待，就可以放茄子和盐，把盐大概翻炒均匀就关中火。
低盐少油超简单的鱼香茄子的做法图解4

步骤4

炒到茄子都变成绿色，就可以放醋，继续翻炒。出锅前放蒜末翻炒。翻炒20到30秒。出锅

低盐少油超简单的鱼香茄子的烹饪技巧

少油，少盐，还下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 我是美腻的波特曼 编写，未经授权不得转载

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