红烧素鸡

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黄小胖家的妞妞
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素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜！

红烧素鸡的用料

素鸡 一根 盐 一勺
耗油 一勺 八角 2颗
香叶 几片 冰糖 少许

红烧素鸡的做法

红烧素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡切片，放入油锅中，中火两面煎至金黄～
红烧素鸡的做法图解2

步骤2

装盘备用
红烧素鸡的做法图解3

步骤3

1.锅中倒入适量清水煮沸后调制中火，倒入煎制好的素鸡，放入各种调料（盐在起锅前加入） 2.中火煮至十五分钟后，大火收汁装盘～撒上葱花～

红烧素鸡的烹饪技巧

由于在煎至过程中，会吸取一些油～所以我在红烧的过程中没有用油煸炒香料～喜欢味道重点的小伙伴，可以用油煸炒香料后加入适量清水煮沸后再加入素鸡煮开～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 黄小胖家的妞妞 编写，未经授权不得转载

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