美氏凉面

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授受寿
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凉面的用料

碱水面 3人份量 姜 3片
大蒜 5瓣 花生碎 适量
香醋 6勺 白砂糖 1～2勺
鸡精 半勺 白胡椒 ¼勺
芝麻酱 3～6勺 香油 1～2勺
虾皮 适量 小葱 适量
食盐 ½勺 老干妈 适量

凉面的做法

美氏凉面的做法图解1

步骤1

大蒜和生姜切丁，加食盐、白砂糖、鸡精、白胡椒，再加开水，待用
美氏凉面的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝，待用
美氏凉面的做法图解3

步骤3

绿豆芽汆水沥干，待用
美氏凉面的做法图解4

步骤4

将步骤1倒入面中拌匀，再加入芝麻酱和香油拌匀，然后依照个人口味添加黄瓜丝、豆芽、虾皮、花生碎、老干妈和小葱，拌匀，开吃。

凉面的烹饪技巧

芝麻酱要尽量调稀一点，步骤1一定要放凉以后再倒入面里面。喜欢吃肉的话还可以加入适量火腿肠丁。 最好把面条放入一个大容器中加入步骤1拌匀，其他配料可以依照各人喜好分别放入各人碗里再拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 授受寿 编写，未经授权不得转载

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