百香果柠檬鸡爪

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夏天大家都很喜欢吃凉拌鸡爪，配着啤酒，我不吃辣，所以没有放辣椒，吃辣的可以在调料里面加上辣椒。

百香果柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500g 米醋 25g
香醋 25g 生抽 200g
白糖 10g 香油 10g
大蒜 4瓣 料酒 5g
柠檬 1个 百香果 1个
香菜 适量 姜片（煮） 3片
料酒（煮） 适量

百香果柠檬鸡爪的做法

百香果柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成小块方便入味。
百香果柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

锅内放冷水后加入鸡爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分钟。
百香果柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出鸡爪放入冰水中冷却。
百香果柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

取一个大碗放入米醋，香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，柠檬片，百香果，搅拌均匀。
百香果柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

等鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入香菜，放入冰箱冷藏五六个小时等待入味后就可以开吃了。
百香果柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

成品图。

百香果柠檬鸡爪的烹饪技巧

1.百香果可以多放几个，放1个，百香果味道不浓。 2.个人感觉有点酸了，白糖放少了点，可以适当增加些白糖。 3.柠檬皮有点苦，所以我去皮了。 4.吃辣椒的可以放点小米椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载

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