麻辣牛肉干

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麻辣牛肉干的用料

牛里脊 1500g 红酒 适量
盐 适量 八角 2颗
香叶 3片 花椒 适量
辣椒粉 适量 生姜 适量
孜然粉 适量 咖喱粉 适量
大葱 2段 料酒 适量
芝麻 适量

麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉切成手指粗细长条，放入凉水中1小时浸出血渍，中间换水3次。
麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开，将牛肉放入，加料酒、生姜去腥。煮沸后将血沫滤出，待汤中无血沫后将肉取出沥干。
麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

将沥干水牛肉放入电饭煲中，依次加入盐、辣椒末、八角、花椒、香叶、孜然粉、咖喱粉、冰糖、芝麻、生姜、葱段等调料，加入红酒适量。
麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

戴一次性手套将锅中加入调料的牛肉拌均匀，按普通煮饭程序加热。
麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

将出锅肉干均匀摆放至烤箱托盘上，200℃加热10分钟。

麻辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 精准扶贫 编写，未经授权不得转载

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