青豆炒鸡丁

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绵羊小静
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青豆炒鸡丁的用料

鸡肉丁 300g 青豆 适量
生粉 2茶匙 黑胡椒 适量
干辣椒 3颗 胡萝卜 1小节
葱花 适量 盐 适量

青豆炒鸡丁的做法

青豆炒鸡丁的做法图解1

步骤1

在菜场买的处理加工好的鸡丁，把胡萝卜切丁放入盘中备用（可以选择在菜场买加工好的鸡丁，也可以买鸡肉回来自己切丁加工腌制。）
青豆炒鸡丁的做法图解2

步骤2

先把青豆倒入水中煮开，捞出后放冷水中过滤，保持青豆的翠绿颜色，备用。
青豆炒鸡丁的做法图解3

步骤3

干辣椒、小葱切段备用
青豆炒鸡丁的做法图解4

步骤4

热锅凉油下葱花和干辣椒翻炒
青豆炒鸡丁的做法图解5

步骤5

倒入鸡丁翻炒，待鸡丁变色后倒入煮好的青豆
青豆炒鸡丁的做法图解6

步骤6

加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀后再加入少量的热水，盖锅焖2分钟
青豆炒鸡丁的做法图解7

步骤7

把事先准备好的生粉汁倒入锅中，翻炒均匀后即可关火装盘。
青豆炒鸡丁的做法图解8

步骤8

完工

青豆炒鸡丁的烹饪技巧

给小朋友做菜时不加入干辣椒，口味一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 绵羊小静 编写，未经授权不得转载

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